Slavonske kifle na stapicima :-))

U posudi u kojoj cemo zamijesiti tijesto izmutiti 2 jaja, dodati sol i secer, toplo mlijeko, kvasac, te sve dobro sjediniti kuhacom. Sada dodati brasno i zamijesiti meko tijesto.

Tijesto podijeliti na dva dijela, razvaljati na velicinu kao za orehnjacu (masnicu), i ostaviti na toplom, (po slavonski staviti deku na stol, na deku stolnjak i sve prekriti drugim stolnjakom :-)). dok se tijesto ne pocne dizati.

Dok se tijesto dize izraditi maslac i margarin (koji smo drzali na sobnoj temperaturi!) mekano i pjenasto da se lijepo moze mazati po tijestu.

Kad se tijesto malo diglo, ostaviti ga na stolnjaku ili prebaciti na drugi, ukoliko ona druga polovica tijesta smeta, premazati ga polovinom mjesavine maslaca i margarina i razvuci rukama u pravokutnik. Sada podici stoljnjak s obadvije duze strane tijesta i zarolati prema sredini. Dobit cemo dvije “role”. Prerezati po sredini, znaci razdvojiti ove dvije “role”.

“Rolu” razvaljati rukama na debljinu 2-3 cm. Ne cijelu jer ce biti dugacko, vec samo pri vrhu onaj dio koji ce odmah na stapice.. Motati spirale na stapice od kukuruznjaka (ili neke druge). Slagati ih na namascen pleh i ostaviti pola sata na toplom da se dizu.

Ponoviti postupak s onim drugim djelom tijesta koji jos uvijek stoji na toplom… :-)

Peci naglo na 230° dok ne porumene, a onda smanjiti na 150° i peci do kraja.
Ili klasicno na 200°. kako vam se vise svida!
Kad se ispeku prvo izvaditi stapice, a onda jos tople uvaljati u secer u prahu.