Sljubljeni kroasani

U toplo mlijeko staviti žlicu šećera i izmrvljeni kvasac,promiješati da se kvasac otopi i ostaviti desetak minuta da sa napravi pjenica.

Jaje i sol kuhačom blago istući,dodati otopljeni margarin pa opet promiješati.Uliti pjenicu od kvasca i nježno promiješati.

Prosijati brašno u gornju smjesu pa umijesiti tijesto što duže,ne ispod 10 minuta.

Nauljiti ruke uljem od one jedne žlice pa nekoliko puta premijesiti tijesto.Namastiti posudu,staviti tijesto i pokriti ga pvc folijom.

U pećnicu,ispod tijesta,stavite u keramičku posudu ili šalicu ključale vode da se tijesto brže digne.

Za 50 minuta meni se diglo ovoliko.

Na pobrašnjenom stolu premijesiti tijesto i podijeliti na 6 dijelova/po 100gr svaki/ ili na više pa će kroasani biti manji.

Razvaljati svaku lopticu tanko i zarezati četiri puta kao na slici.Ne skroz do centra ,već oko 1 cm dalje.

Zarolati od ruba prema centru sva četiri kroasančića.Kad se radi slatka verzija,u sredinu se stavi džem ili čokolada.

Meni je ostalo malo gaude pa sam njome popunila sredinu.Učiniti isto sa keramičkim posudama i vodom pa u pećnicu da se dižu30-45 minuta.

Dignuto tijesto premazati sa mlijekom i posuti sa sezamom ili ćurekotom.Može i bez toga.

Ugrijati pećnicu na 200 stupnjeva i peći.

Ako vam pećnica jače peče,onda pecite na 180 stupnjeva.

Kroasani su mi se pekli 19 minuta,mogla sam ih izvaditi i minut-dva prije.

Pokriti ih krpom.MM i ja smo prvo jedan popapali jer je degustacija najbitnija...hahaha...Onda tek slijedi pokrivanje.

Dok sam se presvukla za posao,kroasani su omekšali/ma bili su oni mekani i poslije pečenja/.Vidi se na slici,mekani da sam ih mogla stisnuti u šaku.