Sastojci
Priprema
Krumpir stavite da se kuha dok nije sasvim mekan . Ogulite ga i znjecite spravicom za pire .
Crveni kupus izrezite na trakice .
Na malo maslinovog ulja stavite dinstati cesnjak i sitno isjeckani luk . Dodajte crveni kupus , malo posolite pa sve dinstajte dok nije sasvim mekano . Odstranite cesnjak i ostavite da se malo ohladi .
Kupus izrucite u zdjelu sa krumpirom , dodajte vegan mozzarellu izrezanu na male kockice , malo soli , malo vegan parmezana i papra pa sve dobro promijesajte .
Pleh za pecnicu pouljite , posipajte sa malo krusnih mrvica pa u njega izrucite smjesu od krumpira .
Posipajte sa jos malo vegan sira i malo krusnih mrvica .
Pecite na 200 ° oko pola sata .
....
To bi onda bile flekice sa kupusom 🙂 neki puta ih napravim za svoju dusu ovi moji nevole 🙁 ja sve tamanim :)
E pa u čast onih kojih nema, ja bih ovo pravila na njihov način. Naše majke i bake nisu koristile nikakav sir uz ovaj kupus. Ako ste vegani znam da nećete dinstati kupus na masti, ali ja ne bih ni maslinovo ulje (iako ga obožavam i koristim skoro svuda) jer daje nepoznatu notu koju bake nisu poznavale. (Bake-none iz Dalmacije su imale drugi kupus i drugu verziju s maslinovim uljem, no to je neka druga priča.)
Uzmite neko drugo neutralno ulje, dodajte malo šećera pa ga lagano karamelizirajte i na to onda kupus lagano podlijevajući vodom i dinstati dok se ne zasjaji i omekša. Ne zaboravite kim, on obavezno ide u kupus, to je mala tajna dinstanog crvenog kupusa. Eto, to je starinski način, meni najbolji. A pire krumpir bi bio sasvim dovoljan kao prilog ovom "glavnom" jelu.
Kako je tebi ispao recept?
6