Ovo nije neko klasicno jelo koje spremate jednom nedjeljno. Neku konkretnu inicijalnu ideju nisam imala, ideje su se radjale, kako je odmicao postupak pripreme… a trebalo je ugostiti prijateljicu na ručku…
Ovo nije neko klasicno jelo koje spremate jednom nedjeljno. Neku konkretnu inicijalnu ideju nisam imala, ideje su se radjale, kako je odmicao postupak pripreme… a trebalo je ugostiti prijateljicu na ručku…
Sastojci
Priprema
u vatrostalni zemljani sud slozite na krupno izrezan crni luk i preko njega po debljini prepolovljena pileca prsa, prethodno posoljena. pospite biberom i vegetom.
zalijte sa malo ulja i bijelog vina. neka odstoji najmanje sat vremena.
u hladnu pecnicu stavite vatrostalnu posudu i ukljucite na 220 stepeni. poslije 10 minuta smanjite na oko 200.
obarite rizu, isperite je hladnom vodom i dobro ocijedite. obarenu mrkvu nasijecite na kolutove.
u dubljem sudu umutite rucno jaja sa mileramom. malo posolite. ohladjenu ruzu dodajte ovoj smjesi, pa blago promijesajte.
kada je meso napola peceno (poslije 20-ak minuta), izvadite sud iz pecnice, po mesu poredjajte kolutove mrkve, prepolovljene kolute paradajza, pa zalijte smesom od jaja, milerama i rize.
pecite jos 10-15 minuta.
iskljucite pecnicu, izvadite sud, pospite rendanim sirom i vratite sud u iskljucenu pecnicu na pet minuta, da se sir otopi. jelo izvadite, neka se prohladi desetak minuta.
jelo je kompaktno, lako se sijece na pravilne kocke, tako da se moze lako posluziti.
Posluživanje
prijateljica je bila odusevljena, ja naprosto iznenadjena da je sve TAKO dobro ispalo.
Kako je tebi ispao recept?
5