Moj profil
DoReMiFaSoLa
21.11.2010.

Smokvasta pita

120 minuta
11

ovako ja spašavam stotine smokava koje svakodnevno zriju početkom jeseni u našem vrtu…=)
recept gospona Jamiea Olivera pojednostavljen na moj način

ovako ja spašavam stotine smokava koje svakodnevno zriju početkom jeseni u našem vrtu…=)
recept gospona Jamiea Olivera pojednostavljen na moj način

DoReMiFaSoLa
21.11.2010.

Sastojci

za
Tijesto
125 dag maslaca
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
255 g brašna
1 mahuna vanilije (može i ne treba)
1 naribana korica limuna
2 žutanjka
2 žlice vode ili mlijeka
Smjesa od badema
285 g prženih i usitnjenih badema
55 g brašna
255 g maslaca
255 g kristal šećera
2 jaja lagano umućena
1 mahuna vanilije
1 žlica grappe (ma ja stavila brandyja,hehe)
Punjenje
15 smokava narezanih na pola
1 naribana korica naranče

Priprema

1.

Smjesa od badema
-izmiksati maslac i šećer, dodati brašno i bademe, dodati umućena jaja, vaniliju i brandyja
-staviti u hladnjak 30min. da očvrsne

2.

Tijesto
-maslac, šećer, sol, brašno, vanilija, korica limuna, žumanjci – pomiješati da bude kao krušne mrvice (ja to napravim u multipraktiku), dodati 2 žlice vode (mlijeka)
-kratko mijesiti i obložiti kalup za torte od 28cm
-malo zbockati-trockati vilicom da se ne bi previše napuhivalo, peći 12 min. na 180 C, dok ne zažuti, izvaditi, a pećnicu smanjiti na 170 C

3.

Priprema
-ohlađenu smjesu premazati preko tijesta i utisnuti smokve
-posuti s još malo usitnjenih badema i narančinom koricom
-peći 40 min. na 170 C

  • Smokve(1)
  • Kolači(1)
  • Figs(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)