Malo ću da se kitim tuđim perjem ;) Tortu je pravila moja snajka Goga meni za srebrnu godišnjicu braka, a tako je fina da sam parče torte uslikala, nju naterala da mi izdiktira recept i evo, delim ga sa vama!
Malo ću da se kitim tuđim perjem ;) Tortu je pravila moja snajka Goga meni za srebrnu godišnjicu braka, a tako je fina da sam parče torte uslikala, nju naterala da mi izdiktira recept i evo, delim ga sa vama!
Sastojci
Priprema
6 belanaca dobro umutiti sa 300 gr šećera (kao za puslicu), dodati kašiku sirćeta, još malo mutiti, pa sneg sipati u pleh veličine 40x30 na peki papir. Koru sušiti na 150°C jedan sat. Tako spremiti 3 kore.
Pripremiti preliv tako šte se na tihoj vatri otopi čokolada sa puterom. Zasebno dobro umutiti sneg od 2 belanca, u njih dodati umućena žumanca i sve još malo muti mikserom. Lagano sjediniti sa otopljenom čokoladom i puterom. Topao fil preliti preko ohlađenih kora i ostaviti da se hladi.
Skuvati u mleku krem od žumanaca, šećera i brašna. Umutiti puter, pa ga u ohlađen fil dodavati kašiku po kašiku i sve lepo sjediniti.
Umutiti slatku pavlaku, po želji zasladiti i dodati šlag-fix. Žuti fil naneti na prelivenu koru, premazati umućenom pavlakom, pa opet kora-fil-šlag, kora-fil-šlag...
Posluživanje
Ovo je ogromna kremasta torta, za velika slavlja pun pogodak! Mera se može i prepoloviti, ali snajka insistira da se pravi ovako velika, pa da ima i za sutradan posle slavlja. U pravu je, sutradan još bolje prija parče ove bele lepotice ;)
11