Šnicla sa slanutkom, tikvicom i krumpirom

U lonac sa vodom staviti 2 žlice kadulje, pustiti da prokuha i posoliti. Slanutak iz konzerve ubaciti u ključalu vodu, kuhati 4 minute, izvaditi, ocijediti i očistiti od kožica. Tikvicu i luk narezati na ploške debljine 7-8 mm i kuhati u vodi sa kaduljom 3 minute pa izvaditi i ocijediti.

Krumpir oguliti, narezati na ploške i staviti u hladnu vodu. Kada proključa kuhati 3 minute, izvaditi, ocijediti i posušiti.

Češnjak narezati na listiće i ubaciti u zagrijano maslinovo ulje, dodati slanutak i luk, 1 dcl vina, mažuran i malo sitno narezane svježe kadulje i dinstati cirka 5-6 minuta dok se vino ne reducira, dodati tikvice,popapriti svježe mljevenim paprom, posoliti po potrebi i dinstati još 3-4 minute.

U međuvremenu posušene ploške krumpira ispržiti na suncokretovom ili kukuruznom ulju i posoliti.

Šnicle ispržiti na malo ulja, staviti na tanjur, preko njih složiti slanutak, luk, tikvice i prženi krumpir i posuti sa sitno narezanim listom peršuna ili vlasca.