Pravi gurmanski specijalitet, izuzetno dobrog ukusa
Pravi gurmanski specijalitet, izuzetno dobrog ukusa
Sastojci
Priprema
Na polovini ulja ispržiti šnicle i ostaviti ih sa strane.
U istoj posudi, dodati ostatak ulja i propržiti crni luk. Kada dobije zlatkastu boju, dodati beli luk, zatim mlevenu papriku i brašno. Propržiti na kratko i polako dodati temeljac da se napravi sos. Dodati so, biber, lovorov list, peršun i pire od paradajza pa dobro umešati.
U sos dodati ispržene šnicle i ostaviti da se krčkaju na laganoj vatri jedan sat (ako pravite piletinu, dovoljno je 20 minuta).
Paprike iseckati na kockice i dodati u sos. Posle 15 minuta, dodati krem freš i ostaviti na vatri oko 5 minuta, da se sve lepo sjedini. Ako dodate pavlaku, skinuti sos sa vatre i tek onda umešajte u sos, da se ne naprave grudvice.
Posluživanje
Služiti toplo, uz krompir, knedle ili pirinač.
14