Šnicle u umaku od rajčice

Luk narezan na kockice, stavimo na vruče ulje, smanjimo vatru, poklopimo posudu za pečenje, te na laganoj vatri dinstamo dok ne požuti.

Nakon što je luk poprimio zlatno žutu boju, podlijemo vodom, da se luk kuha, dok na dnu posude ne dobijemo gusti sloj "umaka" od luka.

Luk izvadimo na tanjur sastrane, te na to ulje stavimo svinjske šnicle koje smo odvojili od kosti, te pacali u mješavini vegete, ulja, soli i češnjaka, a zatim prije samog pečenja umaljali u brašno.

Svaku šniclu pečemo na vručem ulju cca 2-3 minute, tek toliko da promjene boju, zatim dodamo 1 dcl Povrtnog temeljca za jela Podravka,vode, vratimo luk sa tanjura, te stavimo 1 dcl rajčice iz tetrapaka. i sve to lagano kuhamo pokriveno cca 20 minuta.

Nakon toga otkrijemo posudu, te lagano pirjamo dok ne ispari voda....

Kao prilog preporučam pire krumpir