Sočna krilca iz rerne i pire od bundeve i batata su savrseni za jesenje veceri.Priprema je laka ali ne i previse brza. Dakle, kraj je radne nedelje, pustite vasu omiljenu muziku, natocite sebi casicu rakije i uzivajte!
Sočna krilca iz rerne i pire od bundeve i batata su savrseni za jesenje veceri.Priprema je laka ali ne i previse brza. Dakle, kraj je radne nedelje, pustite vasu omiljenu muziku, natocite sebi casicu rakije i uzivajte!
Sastojci
Priprema
Priprema pirea:
Zagrejati rernu na 180c
Bundevu prepoloviti na vise delova i poredjati u pleh.
Batat ocistiti i poredjati pored bundeve.Ako nemate batat nema veze, bundeva je ovde glavna
Posoliti
Ostaviti u rerni 25min, za to vreme pripremiti rižu i meso.
Kada bundeva i krompir omeksaju, lagano kasikom izvucite mekano meso iz kore.
Pomesajte ga sa leblebijama iz konzerve i izgnječite u pire masu.
Dodajte sok pola limuna, dosta svežeg korijandera, kašiku Tahini paste, sitno iseckane pola chilli papricice, proprzene bundevine semenke i 3 kašike bučenog ulja )bundevino ulje.
Zamena za batat: bundeva
Zamena za Tahini: puter od kikirikija
Zamena za Bundevino ulje: Maslinovo ulje
Zamena za Korijander: Nana
Riža:
jednu šolju riže staviti u 2 šolje hladne vode.
Posoliti
Izrezati pola limete i uroniti u rižu. Kuvati, prvo na maksimum jačini dok ne proključa a onda smanjiti na tiho.Obavezno ne dizati poklopac. Kuvati pirinač sve dok voda ne ispari a onda ga ostaviti sa strane prekriven sa cistom krpom i poklopljen poklopcem. Tako ce krpa izvuci svu paru iz pirinca. Ja volim da koristim basmati rice za ovu prigodu.Pred kraj serviranja izgnjecite kuvanu limetu posolite i možete dodati Lime Pickle ako nadjete. Kod nas Merkator i Roda imaju tegle raznih Pickle dodataka jelima ali verujem da svaka zdrava hrana treba da ima tako nesto (http://www.sharwoods.com/getmedia/E37C0ECB-6409-43AA-AC31-A0B6A7D6B8AA/lime-pickle.png.aspx?ext=.png)
Pileća krilca:
U vatrostalnu ciniju nalijte malo ulja.
Izrezite krupno: pola sargarepe, 1 mladi luk, dva cena belog luka i pola crnog luka.
Krilca operite i prelomite da se lakse spreme
U zasebnu ciniju pomesajte 3 kasike pasata od paradajza, 2 kasike rendanog djumbira, 1 kasika karija, 1 kasika meda, 1 kasika mlevenog kumina, 1 kasika slatke paprike.
Uvaljajte sve u marinadu koju ste napravili, nalijte 1 casu vode i stavite u vatrostalnu ciniju da ce pece.
Peci na 180c oko 25min. Prvih 15min peci zaklopljeno sa folijom ili poklopcem a posle skinuti da se sve dobro zapece i ispari tecnost.
Tortilje iseci i zagrejati pred sluzenje u vec toploj rerni.
Posluziti toplo, posuto svezim korijanderom, a sa strane mozete dodati krisku limete.
Posluživanje
Posluziti toplo, posuto svezim korijanderom, a sa strane mozete dodati krisku limete. Ovo jelo odlicno ide uz neko dobro pivo koje ce da vam ubije vruc ukus chillija u ustima. Jelo moze zadovoljiti 4 osobe i odprilike sam potrosila 750rsd (6e)sa svim sastojcima, proporcijalno utrosenom materijalu.Uzivajte Jeftino a lepo!
Kako je tebi ispao recept?
1