Moj nadev od maka. Za najfinije socne strudle, slatke pite, kifle , lisnate strudle, deserte. Podelicu i recept za fantasticno testo za strudle. Recept za testo je prepisano odavno i sada sam ga isprobala jer me je najvise zainteresao zbog skroz drugacijeg nacina pripreme a vidicete u receptu zasto
Moj nadev od maka. Za najfinije socne strudle, slatke pite, kifle , lisnate strudle, deserte. Podelicu i recept za fantasticno testo za strudle. Recept za testo je prepisano odavno i sada sam ga isprobala jer me je najvise zainteresao zbog skroz drugacijeg nacina pripreme a vidicete u receptu zasto
Sastojci
Priprema
Najpre u mlako mleko dodajte kvasac i malo secera. Pustite da kvasac malo ostoji, a u medjuvremenu, prosejano brasno, ostatak secera i puter , aktivirani kvasa, prstohvat soli i jedno jaje. Umesite glatko kompaktno testo. Testo podelite na dva dela, uvijte u prozirnu foliju, pa stavite u frizider na 30 min.
Za nadev kuvajte mleko sa 5 zlica secera do tacke vrenja, pa dodajte griz, celo vreme mesajte, cim griz pocne da se zgusnjava odma dodajte puter, ostatak secera, vanil secer i mlevenog mak, smanjite temperaturu i kuvajte jos kratko, uz neprestalno mesanje da se sve lepo zgusne i secer otopi. Uklonite nadev sa vatre i pustite da se malo prohladi
Uzmite Jedan deo testa, pa rastanjite oko pola cm debljine. Razvaljano testo premazite ravnomerno nadevom od maka ostavljajuci prazno od kraja 1 cm. Gusto zarolajte strudlu, pa je stavite u namazan pleh od rerne. Ponovite postupak sa drugim delom testa
Premazite strudlu sa umucenim zumancetom i neka se odmara 15 minuta, pa premazite umucenim belancetom i neka stoji jos 15 min. Pecite strudlu u zagrejanoj pecnici na 180 stepeni nekih 30 minuta. Pecene strudle pospite secerom u prahu zamirisan vanil secerom
Kako je tebi ispao recept?
3