Soncogled pogaca

Od pola litra mlakog mleka oduzmemo oko 200 ml. i stavimo u vecu solju.U solji dodamo kvasac,secer i malo brasna i ostavimo da malo narasne.Preostalo mleko doda se po potrebi da se testo zamesi.

Pripremimo testo i ostavimo da otstoji na toplo 30 min.Podelimo ga na cetiri jednaka delova.Za pogacu su nam potrebni samo tri dela,od preostalu cetvrtinu napravimo kiflice.

Za pogacu :Od tri dela oklagijom napravimo tri zasebne kore,ienticne velicine.Svaku koru premazemo  omeksalim margarinom/puterom I uvijemo u rolat.Margarin potrebno je da bude mek dovoljno da moze da se razmazuje po kori.

Roladu secemo ma triagolnike iste velicine,priblizno 4-5 cm.

U dublji pleh,promera 28 ili visu posudu,prethodno nauljen staviti pek papira i posipati sa malo brasna.Triagolnike stavljamo u posudu za pecenje sa vrhom prema gore.najpre se stavljaju po obodu pleha,sa malim razmakom izmedju.Pazimo da deo koji se vidi kao rolada poredamo prema zidu pleha,da bi se na kraju videla sara.

Ostavimo da narasne na  20-30 min.Premaze se pazljivo sa viluskom izmuceno jaje.Posipa se sa susamom i kockicama puterom(margarinom)

Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 210 stepeni,dok ne porumeni ramnomerno.

Ispecenu pogacu prekrijemo krpom,malo prohladimo i pazljivo vadimo iz posude u koje se pekla.Stavimo u odgovarajucu vecu ciniju.