Moj profil
kikiriki
19.6.2011.

Sorbet od ricotte s marelicama i mentom

19

Ricotta i marelica meni omiljena kombinacija :)

Ricotta i marelica meni omiljena kombinacija :)

kikiriki
19.6.2011.

Sastojci

Sorbet
125 ml vode
125 ml svijetlog smedjeg secera
pola zlice corn sirupa ili meda
1 stapic cimeta
250 ml ricotte
100 ml slatkog vrhnja
Umak od marelica
7-8 marelica
sok pola limete
malo proseka
po zelji svijetlog smedjeg secera
par listica mente

Priprema

1.

Za sirup kuhajte vodu, secer i corn sirup. Kad zakipi, smanjite vatru i kuhajte dok se secer potpuno ne otopi. Skinite s vatre, ubacite stapic cimeta i ohladite.

2.

Ricottu miksajte mikserom ili u multipraktiku dok ne ne postane kremasta i bez grudica. Istucite u lagani slag slatko vrhnje te dodajte ricotti.

3.

Izvadite cimet iz sirupa, dodajte ga miksajuci ricotti vodeci racuna o zeljenoj slatkoci sorbeta. Procijedite smjesu kroz cjedilo, ohladite u hladnjaku, te ju zamrznite u aparatu za sladoled.

4.

Za umak od marelice ocistite marelice (ogulite kozu) i pirjajte s sokom limete, prosekom i secerom 5- 10 minuta. Pred kraj dodajte mentu, te usitnite stapnim mikserom.

Posluživanje

Servirajte sorbet po zelji s toplim ili hladnim umakom.

  • Umak-od-kajsija(1)

7

sorbet je odličan,ali sam pravila preliv sa višnjama,lepo  se dopunjuju.

Ovo izgleda jako fino, morat ću probati.

ajoj jedva docekah ovaj recept!! predivno!

Ovako je ispalo drugima