Moj profil
cili-papricica
26.5.2011.

Sos za pizzu

90 minuta
11

Namjerno nisam navodio količinu začina jer svako voli drugačiji ukus .

Namjerno nisam navodio količinu začina jer svako voli drugačiji ukus .

cili-papricica
26.5.2011.

Sastojci

5 kg paradajza pelat ili neka druga vrsta
šečer, sol ,biber , bosiljak , origano , crveni luk , češnjak , maslinovo ulje , peršinovo lišće

Priprema

1.

Paradajz spremiti kao za zimu. Znaći isječi , ukuhati , ispasirati pa ponovo kuhati da višak tekučine ispari. Kada dobijemo željenu gustoću dolazi završni dio. Crveni luk sitno iskosati i prepržiti na maslinovom ulju da postane staklast. Zatim dodajemo začine i samo malo ih propržimo da puste svoju aromu u ulje. Na to dolijemo predhodno kuhani paradajz , sol i šečer , vegetu. Kuhati još da prokuha . Podijeliti u flaše sa poklopcem dok je još vruče . Flaše složiti u deku i zamotati da se postepeno ohladi. Meni može stajati tako do iduće sezone ( ako prije toga se ne potroši ).

  • Zimnica(2)
  • Paradajz(1)

2

Zanimljivo, ja tako slično radim umake za tjesteninu.. Nije mi ni palo na pamet da se može iskoristiti kao sos za pizzu. Definitivno moram probati i ovo na pizzi 🙂

Bravo, probat ćemo jer paradajza bude i previše 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)