Postaviti ovaj recept izgleda mi kao iznova izmišljati točak, ali ipak, možda je baš ovaj koji će se nekome svidjeti više od milion drugih koji kruže internetom i ovim sajtom. Znam da se nećete pokajati ako ga isprobate...
Postaviti ovaj recept izgleda mi kao iznova izmišljati točak, ali ipak, možda je baš ovaj koji će se nekome svidjeti više od milion drugih koji kruže internetom i ovim sajtom. Znam da se nećete pokajati ako ga isprobate...
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju izdinstajte sitno sjeckanu šargarepu, korijen celera i paškanata, pa kad omekšaju dodajte crni luk. Još malo dinstajte i dodajte morske plodove koje samo malo na brzinu propržite. Zatim dodajte ili svježi paradajz ili paradajz iz konzerve, malo šećera, krupne morske soli (mnogo je ukusnije kad se ona koristi nego sitna kuhinjska so jer se dobije puna aroma mora iz plodova) i bibera i sve lagano dinstajte uz dodavanje bijelog vina. Kad se sos zgusne dodajte mješavinu zaina za ribu i prelijte ga preko špageta koje ste prethodno skuvali "al dente" (kad je tjestenina kuvana ali se sredina ipak osjeća "pod zubom").
Prije serviranja dodajte još malo maslinovog ulja.
Posluživanje
Služite sa naribanim parmezanom.
14