Moj profil

Spaghetti Alla Carrettiera

28

Vrlo ukusno jelo napravljeno od nekoliko jednostavnih sastojaka

Vrlo ukusno jelo napravljeno od nekoliko jednostavnih sastojaka

Sastojci

za
200 g Špageta
1 režanj češnjaka
malo svježe čili papričice, može i sušena
1/3 žličice soli
50 g naribanog Pecorino sira ili Grana Padano

Priprema

1.

U velikom loncu zakuhati vodu i 1 žlicu soli. Ubaciti špagete i skuhati al dente.

2.

Dok se špageti kuhaju, pripremiti emulziju: Češnjaku odstraniti klicu, malo ga posoliti i glatkom stranom noža zgnječiti u pastu. Čili papričicu očistiti od sjemenki pa nasjeckati.

Naribati pekorino sir, nasjeckati peršin i staviti sa strane.

U veću zdjelu staviti ekstra djevičansko maslinovo ulje, dodati češnjak, čili papričicu i malo soli. Izmiješati.

3.

Sačuvati malo vode od kuhanja špageta. Špagete procijediti, staviti ih u zdjelu sa emulzijom i izmiješati. Dodati naribani pekorino, 1 kutlaču sačuvane vode od kuhanja i peršin. Izmiješati da se špageti ravnomjerno oblože sastojcima. Poslužiti vruće.

4.

Savjet: Sirovi češnjak bit će probavljiviji ako uklonite unutarnju klicu!

  • GL. JELA(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pasta-spageti(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)