Moj profil
Marija50
21.4.2016.

Srneći odresci

4 osobe
90 minuta
6

Na ovakav način mogu se raditi odresci visoke divljači ,ali i odresci govedine ili svinjetine.Ovo je još jedan recept lovačke kuhinje.

Na ovakav način mogu se raditi odresci visoke divljači ,ali i odresci govedine ili svinjetine.Ovo je još jedan recept lovačke kuhinje.

Marija50
21.4.2016.

Sastojci

za 4 osobe
800 g srnetine od buta
5 kom Češnjaka granule Podravka/5 češnja svježeg
par listova svježeg peršina
10 zrna grubo mljevenog Crnog papra u zrnu Podravka
5 žlica Pšenično glatko brašno Podravka
1 žlica masti
1 dl crnog vina
1 dl kuhane rajčice
1 žličica šećera (kristal)
3 lista sušenog lovora
soli po potrebi
1/2 žlice Vegete

Priprema

1.

Meso preko noći držati u pacu.

Meso batićem istući, posoliti s jedne strane, s druge povegetiti. Uvaljati u brašno.

2.

Naglo zapeći s obje strane.

U dublju namaštenu  posudu slagati red mesa pa gore češnjak , peršin i papar. Tako ponoviti i drugi red.

3.

Dodajte lovor, rajčicu, šećer i vino u vodi. Vode staviti da pokrije meso.Poklopiti posudu smanjiti temperaturu i pirjati barem 1 sat tj. dok meso ne bude mekano.

4.

Odreske ne miješati nego samo prodrmati više puta.

 Za pripremu ovog jela idealan je ekspres lonac. Jelo je gotovo za 15 min.

Posluživanje

Poslužiti uz knedle i sezonsku salatu. Dobar tek!

3Komentara

Slažem se!👋

odlično 😋

Vrlo ukusno!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)