Kad zamiriše Zima ,miris salčića nas vrati u detinjstvo. Ovo je jedan zaista starinski recept iz beležnice moje majke
Kad zamiriše Zima ,miris salčića nas vrati u detinjstvo. Ovo je jedan zaista starinski recept iz beležnice moje majke
Sastojci
Priprema
Od oko 500 gr brašna, 50 grama sala, mleka, jaja ,nadošlog kvasca , soli i šećera zamesimo glatko testo
250 gr sala zamesimo sa oko 50 grama brašna
I testo i salo podelimo na po osam jufki
Svaku jufku razvučemo na krug veličine malog tanjira i naizmenice ređamo testo i salo tako da završimo testom a jedna jufka sala nam ostane.
zatim koru razvučemo što veću i premažemo ostatkom sala.
premazano testo preklopimo kao knjigu i još jednom razvijemo u pravougaonik.
razvijenu koru sečemo na kvadrate približno 5x5cm , filujemo džemom i presvijemo na trougliće. Možemo razviti u krug i praviti kroasane.
da bi vam se testo bolje listalo nož kojim sečete testo dobro zagrejte.
pečemo u zagrejanoj pećnici na 200 C oko 30 minuta,bez otvatanja.Ispod pleha sa salčićima ,dok se peku, staviti metalnu posudu sa vodom da isparava.I ovo će pomoći boljem listanju testa
Pečene obilno posuti prah šećerom zamirisanim vanilom
Posluživanje
poslužiti tople uz čaj ili mleko.Ovako napravljeni salčići su podjednako lepi i sutradan( ako dočekaju )
Kako je tebi ispao recept?
10