Pržena piletina, u keljavom sosu, sa rižom i ananasom!
Sastojci
Priprema
Pileća prsa narezati na manje komadiće, posoliti.
Prvo ubaciti u izmućena jaja, zatim uvaljati u mješavinu brašna i gustina.
Pržiti u ulju, sa obje strane, izvaditi na papir da se iscijedi višak ulja. Biti će lijepo hrskavo.
Računajte da ste već skuhali rižu, onako kako volite. Ja ju pržim na luku i masnoći dok malo postakleni, pa kuham zalivenu vodom.
Sviježi ananas očistite i narežite na kockice.
Ili jednostavnije iz konzerve, ocijedite od soka.
Za sos: kuhajte sve sastojke par minuta kada zavrije.
Ja sam sve procijedila kroz cjediljku za štaub šećer, da izvjegnem mrvice češnjaka i đumbira. Vratite natrag u zdjelicu, ali ne odmah na vatru. Umutiti gustin sa vodom i ukuhati u sos, lagano miješajući na vatri, dok se fino ne zgusne. Malo sosa staviti sa strane, dosta ga bude. U veći dio ubaciti prženu piletinu, na vručoj tavi sve dobro promiješati.
Posluživanje
Servirati sa kuhanom rižom i ananasom. dodavati sosa po želji svako sebi.
U original receptu umjesto soya sosa ide tamari sos, nisam ga imala, a soyu su dali kao zamjenu. Nisam koristila čili, jer ne volim ljuto, svakom prema želji.
Sos je ljepljiv, slatko kiseli.
Kako je tebi ispao recept?
1