Strudla s pekmezom od sljiva (ili nekim drugim pekmezom ili dzemom)

Prvo istopimo maslac i zagrijemo mlijeko tako da nam je to spremno. 

Rucno umutimo jaja i dodamo secer i jos malo umutimo. Dodamo maslac i mlijeko i kvasac. Ja kvasac ne ostavljam da nadolazi posebno, mislim da nema potrebe. Tjesto dovoljno naraste i bez toga i strudla bude fina i razabrana. Nakon kvasca polako dodajemo brasno. Treba da dobijemo fino i glatko tjesto koje se ne ljepi za ruke. I ostavimo strudlu na toplo mjesto da nadolazi, tjesto treba da se udupla.

Nakon sto je tjesto nadoslo podjelimo ga na tri jednaka djela. Razvijemo tanko i namazemo pekmezom od sljiva ili nekim drugim dzemom. Zarolamo strudlu i ostavimo oko pola sata da nadolazi. 

Dok nam strudla nadolazi zagrijemo rernu na 200 stepeni i pecemo strudlu dok lijepo ne porumeni. Oko 20-25 minuta. Zavisi od rerne. 

Kad se strudla ispekla premazemo je maslacem i ostavimo da se hladi. Kada se ohladila pospemo je secerom u prahu i u slast sa soljem mlijeka ili kafe pojedemo. 

Od ovog tjesta mozete praviti i kiflice :)