Štrukli

Od sastojaka zamijesite elastično tijesto, ne smije biti ni premekano ni pretvrdo. Tijesto mijesite tako da ga "gnječite" šakom. 

Pokrite krpom i ostavite tijesto da se odmara na toplom kojih 45 minuta, a zatim ga podijelite na 3 loptice i ostavite ih da se odmore 15 minuta. 

Uzmite jednu lopticu i razvaljajte je valjkom što više možete, a zatim dobro premažite uljem. 

Stavite tijesto na jednu ruku, a drugom rukom ga lagano vucite prema van sa svih strana. Zatim prebacite na stol i vucite još rukama koliko ide sve dok ne dobijete tanko tijesto. Na kraju tijestu obavezno izrežite rubove sa svih strana!

Na tijesto stavljajte 1/3 smjese tako što ćete je "bacati" žlicom ravnomjerno po cijeloj površini, a zatim svaku hrpicu smjese malo žlicom poravnati. Nakon toga ravnomjerno tijesto polijati s nekoliko žlica ulja (još je bolje ako imate i svinjsku mast pa kombinirate zajedno s uljem). Zarolajte tijesto pomoću krpe na kojoj ste ga razvlačili.

Štrukle režite tanjurom jer vam tako neće curiti nadjev, a i ljepše će se oblikovati. 

Postupak ponovite i s preostalim lopticama. Štrukle stavljajte u nauljenu tepsiju gusto jedan uz drugog jer će rasti u visinu, a na kraju ih premažite vrhnjem i uljem koje ste prethodno pomiješali. 

Pecite na 200 stupnjeva dok štrukli ne poprime lijepu boju.