Moj profil

Šug od gljiva i ječma na palenti

60 minuta
17

Namjeravala sam napraviti najobičniji "rižot" od skuhanog ječma sa dinstanim gljivama, ali sam se na ovim stranicama "otkačila" i zaboravila ugasiti plin. Prepoznatljiv miris iz kuhinje mi je rekao sve … preostalo mi je da napravim jelo koje je ispalo bolje od prvotnog plana, pa ću ga kao takvog ovdje i opisati.

Namjeravala sam napraviti najobičniji "rižot" od skuhanog ječma sa dinstanim gljivama, ali sam se na ovim stranicama "otkačila" i zaboravila ugasiti plin. Prepoznatljiv miris iz kuhinje mi je rekao sve … preostalo mi je da napravim jelo koje je ispalo bolje od prvotnog plana, pa ću ga kao takvog ovdje i opisati.

Sastojci

za
25 dkg skuhanog ječma
4 kom klobuka manjih šampinjona
2-3 šake raznih zamrznutih gljiva
1 (bijela) kapula (usitnjena)
4-5 česna češnjaka (usitnjen)
1 vezica peršina
soli, papra, Vegete u toku dinstanja
malo ulja i vode

Priprema

1.

Narezati šampinjone na ploškice, kapulu,češnjak i peršin isto.

2.

Staviti dinstati na ulju kapulu, češnjak, pa svježe ploškice šampinjona, a kad se malo prodinstalo dodati zamrznute gljive (chiodini, vrganji, bukovače…).

3.

Na omekšale gljive koje smo malo začinili, dodati skuhani ječam (al dente).

4.

Zgotoviti začinima po želji, ev. dodavajući vodu ili povrtni temeljac.

Posluživanje

Ovo sam jelo servirala na instant palenti obogativši ju sa puno putra, vrhnja i mlijeka.
Salata? Zna se – čega ima u frižideru, glavno da je hladna!

  • Ječam(4)
  • Rucek(1)
  • S-dorucak(1)
  • Kacamak-palenta(1)
  • Gljive(1)
  • Gljive-razna-jela(1)
  • Palenta(1)
  • Bio-rucak(1)

9

:-))

tako si lepo opisala, kao da mi miris prošao kraj mene. Udubila sam se izmedju tvoja slovca.

prelep recept!