Summer Breeze Cake

Biskvit nije ništa novo, našla sam ga na netu, točnije na stranici She.hr, u receptu od Nugat torte koji sam samo prepolovila.

Bjelanjke istućemo u snijeg. Pjenasto miksamo žumanjke i obje vrste šećera. Postupno dodajemo prvo vodu, a zatim i ulje. Cijelo vrijeme miksajući. Dodamo u par navrata prosijano brašno s praškom za pecivo i kakaom, a na kraju i bjelanjke lagano umiješamo špatulom. Pečemo na 160°C, a provjeravamo čačkalicom kad je gotovo. Biskvita bude dovoljno za tri diska biskvita u kalupu od 22cm, ali ja sam upotrijebila samo dva.

E sad, krema nije prepisana, napravljena je po principu uzmi što ti se nudi i napravi najbolje što možeš... :)

Slatko vrhnje tučemo do pola. Dodamo 4 velike žlice bijele Linolade te kokos. Malo izmiksamo te ulijemo želatinu koju smo pripremili prema uputama s vrećice. Miksamo da se sve sjedini.

Napravimo ganache koji potom ohladimo. Zagrijemo vrhnje skoro do vrenja te ga prelijemo po sitno narezanoj čokoladi. 

Slažemo u obruču za torte: prvi biksvit, natopimo ga mlijekom, po rubu posložimo jagode. Sve prekrijemo kremom na koju stavimo i drugi biskvit, a kad je ganache ohlađen i kad se malo skupi, tad ga prelijemo po torti. Ohladimo tortu i ukrasimo je po želji.