Znam da već ima puno recepata za kiflice, međutim nikada novi nije na odmet. Zato tko voli isprobavati nove recepte nek izvoli. Ja i moji gurmani smo jako zadovoljni sa ovima, tako da se od njih, za sada, ne mičem.
Znam da već ima puno recepata za kiflice, međutim nikada novi nije na odmet. Zato tko voli isprobavati nove recepte nek izvoli. Ja i moji gurmani smo jako zadovoljni sa ovima, tako da se od njih, za sada, ne mičem.
Sastojci
Priprema
Priprema je klasična kao za većinu peciva. Ugrijemo mlijeko da bude toplo i odlijemo oko 1 dcl da razmutimo kvasac i kašičicu šećera. Kad je kvasac naišao pretresemo ga u posudu sa brašnom, soli i razmućemim 1 jajcem i 1 žutanjkom ( preostali bjelanjak ćemo iskoristiti za premazivanje kiflica). Postepeno dodajemo mlijeko i ulje te mijesimo dok se sve ne poveže u kompaktnu smjesu. Ostavimo sat vremena na toplom ( u međuvremenu jednom kratko premijesiti).
Uzdiglo tijesto podijeliti na 8 loptica i ODMAH svaku podijeliti na 8 trokutića. Kiflice se mogu puniti šunkom kako bi bile još ukusnije
Gotove kiflice premazati smjesom od razmućenog bjelanjka i soli te ih posipati sezamom. Ostaviti ih oko 20-tak minuta da naiđu pa peći na 200 C dok ne dobiju zlatnožutu boju. Meni su kiflice stale u 2 velika lima za pečenje. Po želji se pečene kiflice mogu posipati naribanim margarinom.
Dobar tek!
13