Moj profil
Biljana22
23.7.2008.

Surinamski roti

40 minuta
9

Roti je surinamski recept slicno nasim palacinkama ali malo na deblji nacin ide sa pecenom piletinom ili ribom kerie je neizostavan dio zacina.

Roti je surinamski recept slicno nasim palacinkama ali malo na deblji nacin ide sa pecenom piletinom ili ribom kerie je neizostavan dio zacina.

Biljana22
23.7.2008.

Sastojci

za
Tijesto
500-700 gr brasno
2-3 krompira
2 cesnjaka (mala)
ulje
voda
sol
biber
Prilog meso ili riba
500 gr ribljeg fileta ili pileceg fileta
1 kasika korijandera (kerrie)
ulje
mohune
2-3 kasike paradajz sosa ili kecapa
2 cehna cesnjaka
Smijesa za roti (unutrasnji fil)
2-3 srednja krompira
sol
2-3 cesnjaka
biber
3-4 kasike kecap

Priprema

1.

Priprema tijesta za roti je ustvari jednostavna ali zahtijeva malo vjezbe. Ko zna da pravi pitu nije problem. U brasno ulijevati odprilike 2 dcl vode i malo ulja dok se ne dobije polutvrdo tijesto. Tijesto dobro izraditi da se ne lijepi za ruke ako se to desi dodati malo ulja izraditi i malo brasna. Ostaviti da odstoji desetak minuta.

2.

SOS I MESO: U tavi priziti isjeckani crveni luk, sitno sjeckani cesnjak na ulju dodati sjeckane filete ribe ili piletine i prziti, na kraju dodati veliku kasiku korijandera ili (kerija) smanjiti na najmanje i dodati toliko vode (odprlike 2 dcla vode ) dok ne dobijete polugusti sos. Ostaviti na najmanjoj temperati jos 2 minute da se krcka dodati paradajz sos. Posebno skuhati u malo vode mohune, ocijediti i dodati sosu sa ribom (ili piletinom).

3.

KROMPIR: Krompir kuhati i napraviti pire, dodati sitno sjeckani cesnjak sa biberom i sol.

4.

TIJESTO: Tijesto jos jednom izraditi i podijeliti na manje loptice. U lopticu napraviti udubljenje i staviti po pola kasike pire od krompira. Zatvoriti i zatim razvaljati velicine tave u kojoj cete peci to tijesto. Tavu ugrijati i dodati kockicu margarina, zatim lagano staviti roti (loptica sto se razvaljala) i peci kratko na srednjoj temperaturi 2-3 minute zatim preokrenuti i peci kratko dok ne dobije malo boje. Tako redom. Roti serirati sa piletinom u sosu i eventualno salatom po zelji.

  • Obavezno probati(1)
  • Mmm-bas-je-dobro(1)
  • Asap(1)

6

Tacno ovdje je pojasnjeno to je skoro isti princip moze se reci da je roti porijeklom iz Indije potekao pa se prenijeo na Surinamu jer jedan dio Indijaca je (Hindusi) su presli davno u Surinamu i tamo vjerovanto prenijeli svoj dio kuhinje. Ali u svakom slucaju nije tesko samo je bitno tijesto izrada i naravno zacini dodaje se i (sambal) to je kao nas ajvara ali vrlo ljut stavlja se u malim kolicinama jer se pravi od ljutih papricica.

evo nesto slicno s postupkom (slike na kraju). btw, dobar ti je avatar :)

hvala puno na odgovorima, probacu sigurno…pozdrav…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)