Swedish cinnamon buns ili Kanelbulle, najčešće se spravljaju u prosincu... i uvijek me asociraju na Švedsku. Jednostavno je, vizualno jako primamljivo i vrlo ukusno! Vrijedi probati!
Swedish cinnamon buns ili Kanelbulle, najčešće se spravljaju u prosincu... i uvijek me asociraju na Švedsku. Jednostavno je, vizualno jako primamljivo i vrlo ukusno! Vrijedi probati!
Sastojci
Priprema
Rastopiti maslac na umjerenoj vatri, te dodati mlijeko. Mlakom sadržaju potom dodati kvasac, šećer i sol.
Postupno inkorporirati brašno, s tim da po potrebi možete dodati manje ili više brašno... sve dok smjesa prestane biti ljepljiva. Zatim je stavite na pobrašnjenu podlogu i mijesite 3min. Ostavite da odstoji na toplom mjestu oko sat vremena.
Kada se tijesto digne prepolovite ga na pola. Razvaljajte na oblik pravokutnika, na tijesto nanesite maslac, šećer i cimet (količinski - po želji). Zatim tijesto zarolajte tako da dobijete "puž efekt", te ga narežite na 20ak komada. Svaku rolicu licem prema gore položite u košarice za muffine.
Rolice premažite umućenim jajetom i pospite pearl šećerom! Pokrijte ih i ostavite da odstoje oko 30min. (ili ih pecite odmah).
Postupak ponovite i za drugi dio tijesta.
Rolice se peku na 220°C oko 5-10min, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Posluživanje
Servirati toplo uz kavu, mlijeko, kuhano vino (Glögg)... Ukusne su i sutradan! Dobar tek želim! :)
11