Sastojci
Priprema
1.
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, tikvicu i narezane šampinjone.
2.
Dodati narezanu mrkvu. Začiniti vegetom; kratko dinstati. Sipati vodu, dodati kocku za supu, pa kuhati 10-tak minuta. Zatim dodati i tarhanu i kuhati još 10-tak minuta. Umutiti jogurt i žumance, sipati malo tečnosti iz šerpe, pa uz neprestano miješanje sipati smjesu u šerpu. Krčkati još 2-3 minute. Po ukusu začiniti (so, biber)!
3.
Poslužiti toplu čorbu. Po ukusu posuti sjeckanim peršunom.
7