Prekrasan i lagan recept južnoameričke kuhinje!
Prekrasan i lagan recept južnoameričke kuhinje!
Sastojci
Priprema
Na zagrijanom ulju popržite očišćeni i nasjeckani luk, oguljeni i zgnječeni češnjak i svježi, lagano razmrvljeni origano.
Rajčice zarežite u obliku križa i prelijte ih kipućom vodom. Nakon 3 minute izvadite ih i potopite u hladnu vodu. Ocijedite rajčice, ogulite ih, zatim im odstranite sjemenke i narežite ih na trakice.
Opranim tikvicama odstranite vrhove. Uzdužno ih narežite na trake široke 1,5 cm pa ih umiješajte u smjesu luka i pržite 10 min uz povremeno miješanje.
Dodajte oprane i očišćene rajčice i kriške čilija i kuhajte 3 minute. Povremeno promiješajte ali pazite da se povrće ne raspadne.
Dodajte sir narezan na kocke i ostavite ga na vatri dok se ne počne rastapati. Posolite i popaprite, služite na zagrijanim tanjurima sa kruhom kojeg ste tostirali u pećnici blago prelivenim maslinovim uljem.
Posluživanje
Izvrsno je lagano predjelo, ali i prilog roštilju. Zgodno je uključiti i klince u igru s rajčicama, jer male rukice najlakše očiste pretince od sjemenki, a i mala lišca sjaje od sreće jer su do lakta u neredu.
Kako je tebi ispao recept?
2