Tops

Razlupamo cijela jaja u posudu zajedno sa šećerom i mikasti oko 2 minute dok se smjesa malo ne poveća.    U tu smjesu naizmjence dolijevamo ulje i mlijeko. Na kraju dodamo prosijano brašno s praškom za pecivo i miksamo najvećom brzinom da se svi sastojci prožmu. Smjesu izliti u najveći lim za pečenje, prethodno namašćen i pobrašnjen. Peći na 180 C oko 20 minuta dok biskvit ne dobije zlatnosmeđu boju.

Kad se biskvit ohladio, odrezati rubove biskvita oko 2 cm sa svih strana. (Preporučujem da se lagano rukom postruže površinski sloj biskvita kako se nadjev ne bi skidao s biskvita.) Izrezane trake sitno izmrviti i u to dodati  2 žlice marmelade od marelice, sok od jedne naranče i naribanu smrznutu naranču. To sve dobro izgnječiti da se dobije fina sočna smjesa. 

Biskvit sad premazati tankim slojem marmelade od marelice. Zatim uzmite sočni nadjev i spljeskati ga rukama kao pljeskavice i utisnuti na biskvit. Ovdje bi dobro došao limeni okvir za kolače( nadjev priljubite uz rubove lima kako vam preljev ne bi iscurio), a ako nemate takav limeni okvir onda samo uzdignite rubove kako preljev ne bi iscurio.

Preljev se pravi klasično. Sok i vodu sipajte u posudu i stavite na vatru. Odmah dodajte 3 preljeva za torte i izmješajte da nema grudica. Nadalje miješati žlicom, ali tekućina ne smije vreti. Skinite preljev s vatre i miješajući malo prohladite (1-2 min.) te sipati preko sočnog nadjeva.

Kad se preljev stegne prelijte čokoladnom glazurom.

Dobar tek!