Torta Charlotte

U posudu stavite jaja (nije potrebno razdvajati bjelanjke od žumanjaka), dodajte 3 žlice šećera i miješajte mikserom dok se šećer ne rastopi. U brašno dodajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte u posudu sa jajima i miksajte dok ne dobijete homogenu smijesu.

Tijesto za biskvit prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, izravnajte površinu i pecite u prethodno zagrijanoj pečnici 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kada je biskvit pečen uklonite papir za pečenje. Pomoču kalupa za torte izrežite okrugli oblik i stavite ga na dno kalupa, a od ostatka biskvita izrežite trake koje stavite na stranice kalupa.

Mlijeko ulijte u lonac i stavite na štednjak, dodajte 300 g šećera, miješajte žlicom dok se šećer ne rastopi. Želatinu prelijete vodom (prema uputi na vrečici).

Mlijeko prelijte u posudu, dodajte želatinu i izmiksajte, dodajte i dva žumanjka te miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

400 ml slatkog vrhnja miksajte dok ne dobijete čvrsti šlag i umješajte ga u prethodno dobivenu smjesu od mlijeka.

Dobivenom kremom punite kalup redajući sloj kreme i sloj voća dok ne potrošite sve sastojke.

Tortu ostavite zajedno sa kalupom minimalno 2 sata u hladnjaku i prije vađenja iz kalupa prođite nožem po obrubu da je odlijepite od kalupa.

Ukrasite je po želji šlagom i voćem.

Dobar tek :)