Prije dosta godina u jednim novinama pročitala sam članak o prognanici koja je iz svog doma osima osobnih dokumenata spasila samo zbirku recepata koje je skupljala godinama.Uz članak bio je i recept za ovu tortu.
Prije dosta godina u jednim novinama pročitala sam članak o prognanici koja je iz svog doma osima osobnih dokumenata spasila samo zbirku recepata koje je skupljala godinama.Uz članak bio je i recept za ovu tortu.
Sastojci
Priprema
Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer,žutanjke, mljevene orahe, brašno, prašak za pecivo i sok od limuna.Pecite na 180 stupnjeva, oko 20-25 minuta.Biskvit ohladiti i na njega stavljati kreme ovim redom:
Prva krema – na pari raditi žumanjke i šećer u ohlađeno dodati pola irađenog putra.Najbolje izraditi cijeli putar sa 5 deka šećera i podjeliti na pola za prvu i pola za drugu kremu.Krema se stavi na biskvit.
Druga krema – Staviti da provrije mljeko sa šećerom i čokoladom i tome dodati orahe. U ohlađeno dodati ostatak od pola izrađenog putra te ovu kremu staviti preko prve.
Na pari izraditi bjelanjke sa šećerom.Posebno ispržiti 5 žlica šećera i preliti sa malo vode, pa ukuhati da se dobije gusti sok.Sirup sipati u snijeg od bjelanjaka i malo ohladiti, zatim staviti preko gornje dvije kreme.
Ovo je originalni dio recepta, ja stavim svu količinu šećera u posudu(9+5 žlica) na to dvije žlice vode i skuham gusti sirup, taj sirup stavim u snijeg od bjelanjaka.Tako mi je jednostavnije, a isto je dobro.
Tortu na kraju posipati sa ribanom čokoladom, ja uzmem kakao.
Posluživanje
Prije posluživanja,tortu je bolje pola sata izvaditi iz frižidera da kreme malo otpuste.
Kako je tebi ispao recept?
9