Kada sam vidjela ovu tortu dopala mi se izgledom i sastojcima , ali je bila sa vege sastojcima.Tijesto za tortu sam zapravo i ostavila tako bez jaja ali za kremu je pisalo 330 ml slastičarske kreme pa sam je radila onako kako je ja i radim sa žumanjcima a bjelanjke sam spremila u škrinju (već će biti iskorišteni) .Moje kćeri su oduševljene tortom.Pišem recept kako sam ju radila a Vi ako imate neki svoj isprobani recept za biskvit uzmite ovaj kao ideju.
Kada sam vidjela ovu tortu dopala mi se izgledom i sastojcima , ali je bila sa vege sastojcima.Tijesto za tortu sam zapravo i ostavila tako bez jaja ali za kremu je pisalo 330 ml slastičarske kreme pa sam je radila onako kako je ja i radim sa žumanjcima a bjelanjke sam spremila u škrinju (već će biti iskorišteni) .Moje kćeri su oduševljene tortom.Pišem recept kako sam ju radila a Vi ako imate neki svoj isprobani recept za biskvit uzmite ovaj kao ideju.
Sastojci
Priprema
Bundevu skuhati na pari i izgnječiti vilicom u pire.
Brašno sa praškom za pecivo ,šećer,mlijeko sa limunovim sokom i ulje izmiksati da se smjesa sjedini, zatim dodati pire bundeve sa začinima i kratko izmiksati.
Upaliti pećnicu na 180C .
Kalup od 20 cm zaštititi papirom za pečenje i izliti pripremljeno tijesto.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 30 minuta.Provjeriti štapićem.
Pečeno tijesto potpuno ohladiti.
Jabuke oguliti i naribati.
Staviti u šerpicu maslac da se otopi i dodati jabuke i sve ostale sastojke, Kuhati oko 10 minuta da jabuke omekšaju i ispari tekućina.Potpuno ohladiti.
Žumanjke,šećer, ekstrakt vanilije i gustin izmješati sa malo mlijeka od onih 500ml. Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja i dodati pripremljenu smijesu.Miješati dok se ne zgusne kao puding. Ja sam prebacila u plastićnu zdjelu, prekrila prozirnom prijanjajućom folijom da se ne stvori korica i stavila sam u veću plastićnu zdjelu sa hladnom vodom. Potpuno ohlađenoj kremi dodati 200 ml izmiksanog vrhnja za šlag sa šlagfixom i miksati dok se ne dobije fina glatka krem .
Slaganje torte:
Pečenom tijestu odrezati gornji dio. Rukama iz donjeg dijela a i iz vrha izdubiti tijesto i izmrviti rukama u mrvice.Tijesto staviti na tanjur za serviranje.Ja sam u jabuke dodala 2 žlice kreme i stavila na tijesto, a zatim i preostalu kremu oblikovati u kupolu i posuti mrvicama tijesta. Tortu staviti u hladnjak na par sati ili preko noći da se potpuno stisne.
Moram priznati da su moje kćeri bile nestrpljive i da sam tortu nakon nekog vremena hlađenja načela . One su bile oduševljene tortom a ja pomalo i ljuta jer bi presjek bio ljepši da se još malo odmarala u hladnjaku.
6