Evo moje omiljene torte za proljetne i ljetne svečanosti, osvježavajuća i prilično lagana za napraviti.
Evo moje omiljene torte za proljetne i ljetne svečanosti, osvježavajuća i prilično lagana za napraviti.
Sastojci
Priprema
Biskvit radim dan prije po ovom receptu bez kakaa (hvala zoja-gita), jedino stavim duplu količinu ulja i vode i obavezno ga namočim rumom ili šećernim sirupom.
Prebaciti mascarpone i jogurt u posudu da se malo "temperiraju" (poželjno je da ne bude prevelika razlika u temperaturi sira i otopljene cokolade koda ih spajamo). Za to vrijeme namočiti želatinu u hladnoj vodi, 150 ml vrhnja zagrijati pa u njega ubaciti izlomljenu bijelu čokoladu i ocijeđenu želatinu pa pustiti da se malo ohladi. Preostalih 350ml slatkog vrhnja umutit u šlag.
U mascarpone i jogurt dodati šećere, kratko izmiksati pa toj smjesi dodati čokoladu sa želatinom (ako vam se čokolada već previše stisnula samo je malo zagrijte u mikrovalnoj da se lakše umiješa u sir ali ne smije biti vruća). Na kraju dodati umućeni šlag.
Jagode oprati i nasjeckati, pomiješati ih sa 4 žlice šećera. Biskvit prerezati na tri ili četiri dijela ovisno o veličini kalupa u kojem ste pekli biskvit (moj je 30cm pa je išao na tri dijela). Slojeve biskvita namočiti, premazati kremom i napuniti jagodama. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, tj. 24h.
Kako je tebi ispao recept?
1