Odlična mediteranska torta poslužena s kremom od mascarponea i prošeka.
Odlična mediteranska torta poslužena s kremom od mascarponea i prošeka.
Sastojci
Priprema
Za mjeru je uzeta najobičnija velika keramička šalica (poput one za nescafe).
Prije svega treba bajame staviti na minutu u proključalu vodu i oguliti ih, te samljeti - najbolje u mlinu za kavu.
Što oštrijim nožem (da ne potamni) nasjeckajte bosiljak. Ne mora biti presitno.
U jednu posudu treba pomiješati suhe sastojke: brašno, bajame, prašak za pecivo, sol, boslijak i koricu limuna.
U drugoj posudi povežite mokre sastojke: jogurt, šećer, jaja.
Naposlijetku sve (suhe i mokre) sastojke zajedno spojite i dodajte maslinovo ulje.
Smjesu ulijte u nauljeni kalup i pecite 30 – 40 minuta (dok ne uhvati boju) na 150 stupnjeva (pri kraju možete dignuti temperaturu na 200 stupnjeva).
Kada dobije zlatnu boju, biskvit izvadite iz pećnice i ohladite 15 minuta. Zatim ga treba izbosti čačkalicom i preliti mješavinom šećera u prahu i soka limuna.
Ostaviti da se upije barem pola sata (dok se torta potpuno ne ohladi).
Krema od mascarpone sira i prošeka:
Vrlo jednostavno: treba samo povezati mascarpone, dukatelu, vaniliju, med i prošek. Dobro umutiti.
I gotovo.
Posluživanje
Svaka feta torte se poslužuje sa žlicom-dvije kreme od mascarponea.
Moguća je i varijanta sa sladoledom od vanilije, ako se nekome ne da raditi kremu :)
Tortu se ljeti može držati u frižideru. Još je ukusnija kada je hladna.
Kako je tebi ispao recept?
2