Moj profil
chocolarika
2.1.2010.

Torta od sira – Käsekuchen

120 minuta
22

Originalni njemački recept. Netko ga voli dok je još blago topao, a mi ga ostavimo preko noći u hladnjaku.

Originalni njemački recept. Netko ga voli dok je još blago topao, a mi ga ostavimo preko noći u hladnjaku.

chocolarika
2.1.2010.

Sastojci

Prhko tijesto
250 g brašna
100 g šećera
1/2 praška za pecivo
1 jaje
100 g maslaca
Krema
1 kg dobro ocijeđenog i propasiranog svježeg kravljeg sira
2 dl slatkog vrhnja
200 g šećera
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 vanilin šećera
5 žutanjaka
5 bjelanjaka – snijeg

Priprema

1.

Umijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku dok pripremate kremu.

2.

Istući bjelanjke u snijeg i ostaviti u hladnjaku. Pjenasto izmiksati žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati dobro ocijeđeni svježi kravlji sir koji ste prethodno ispasirali da bude bez grudica. Uliti slatko vrhnje. U smjesu usipati prašak za puding i sve dobro promiješati. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i rahlo promiješati.

3.

Odvojiti nešto više od polovine tijesta i njime obložiti dno modla za torte. Od ostatka tijesta formirati traku kojom obložimo stranice modla (možete napraviti i valjak te ga prstima pritiskati do ruba modla). Važno je da cijela unutrašnjost modla bude prekrivena tijestom.

4.

Uliti kremu u tako pripremljenu modlu i staviti peći na 160 stupnjeva C. Peći minimalno 90 minuta. Krema se može dignuti, ali će se i spustiti kad tortu izvadite iz pećnice. Paziti da ne požari naglo po vrhu.

  • Torta(2)
  • Cheesecake(1)
  • Torta od sira(1)
  • Kolači(1)
  • Sir(1)

5

super ,volim sve vrste a posebno sa marelicama

znam, ali ne znam gdje su posebni znakovi, tako da će ostati kasa torta :-)

Vooooooliiiiim kolac od sira= Käsekuchen (mala ispravka- u tvom naslovu je “kasa”(Kasse) kolac, a ne kolac od sira… ;o)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)