Kada sam vidjela ovu tortu privukle su me borovice i ukrašena torta. Ali u kremi je sir i maslac, a kako ne jedem sir izmjenila sam kremu u potpunosti .Radim je prvi puta pa i u malim kalupima za probu. Torta je savršeno mekana, sočna i osvježavajuća. Ove američke torte su visoke , peku se u par kalupa iste veličine pa mi je otkriće bilo u Mulleru Zenker 4 kalupa u kompletu promjer 17 cm i svi stanu u pećnicu.Količina tijesta je taman na kap i ne digne se po sredini.
Kada sam vidjela ovu tortu privukle su me borovice i ukrašena torta. Ali u kremi je sir i maslac, a kako ne jedem sir izmjenila sam kremu u potpunosti .Radim je prvi puta pa i u malim kalupima za probu. Torta je savršeno mekana, sočna i osvježavajuća. Ove američke torte su visoke , peku se u par kalupa iste veličine pa mi je otkriće bilo u Mulleru Zenker 4 kalupa u kompletu promjer 17 cm i svi stanu u pećnicu.Količina tijesta je taman na kap i ne digne se po sredini.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 180C.
Ja sam kalupiće obložila aluminijskom folijom .
Miksati pjenasto jaja i šećer , dodavati ulje,jogurt,mlijeko i vaniliju .Dodati i sve suhe sastojke-brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sodu bikarbonu.Miksati da se sve dobro poveže i razliti po kalupima.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu 25 minuta.
Pečeni biskvir potpuno ohladiti.
Fila od borovica:
U posudu staviti borovice,šečer i limunov sok i pirjati 10 minuta dok borovice ne omekšaju i umak se ne reducira.Ja sam borovice malo izgnječila gnječilicom za pire krompir.
Maknuti sa vatre i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi .Kako se hladi i zgušnjavat će se.
Kada je sve hladno pripremiti kremu.
U 50 ml vrhnja za šlag otopiti nasjeckanu bijelu čokoladu i ohladiti.
Preostalo vrhnje za šlag miksati sa šlagfixom do željene gustoće i dodati otopljenu bijelu čokoladu,limunov sok i kratko miksati da se sve sjedini.
Slaganje torte:
Kako imam kalup za tortu sa obrućem od 17 cm , njega sam premazala maslacem i stavila papir za pečenja da povisim sam obruč.Na dno istog kalupa sam stavila prvi biskvit,krema od šlaga,1/3 fila od borovice ali ne do samog ruba. Šlag bi trebao biti mrvicu viši. Tada staviti drugi biskvit,šlag,fila od borovica, pa treći biskvit,šlag i fila od borovica i zadnji biskvit i šlag.
Gotovu tortu dobro rashladiti u hladnjaku.
Prije posluživanja maknuti obruč i staviti tortu na tanjur za posluživanje i ukrasiti prema želji.
Kako je tebi ispao recept?
2