Tortilje i breskve

Pripremljene breskve preliti vodom tek da ogreznu, dodati pola količine šećera i limunov sok, pa na tihoj vatri kuvati oko 20 minuta.

Rešetkastom kašikom izvaditi kuvane breskve, u posudi ostaviti 1/2 šolje sirupa, dodati maslac i preostali šećer i kuvati 2-3 minuta, da se šećer otopi.

Tortilje nadenuti kuvanim breskvama, zarolati, poređati u vatrostalni sud, u jednom sloju, preliti otopljenim maslacem i pokriti folijom.

Ostaviti tako 30 minuta.

Rernu zagrejati na 160°C.

Skloniti foliju i peći nadevene tortilje oko 60 minuta.

Po vađenju iz rerne, ostaviti da miruju 10-15 minuta, pa poslužiti.