Ljubav ka maslačku je u moju porodicu donela moja prababa, ona ga je pravila u prve dve varijante, ja sam s vremenom dodala i treću.
Salate ili zasebni obroci, nebitno, mene uvek sete na dve žene kojih više sa nama nema, moju prababu Justinu i babu Ljubicu, obe su ga prosto obožavale i tu ljubav prenele i na nas.
Ljubav ka maslačku je u moju porodicu donela moja prababa, ona ga je pravila u prve dve varijante, ja sam s vremenom dodala i treću.
Salate ili zasebni obroci, nebitno, mene uvek sete na dve žene kojih više sa nama nema, moju prababu Justinu i babu Ljubicu, obe su ga prosto obožavale i tu ljubav prenele i na nas.
Sastojci
Priprema
Salate zapravo proizilaze jedna iz druge :)
Susam prepecite na suvom tiganju ranije da bi se ohladio do upotebe.
Maslačak oprati i naseckati.
Ako ne volite kada gorči ili imate malo stariji maslačak, onda ga potopite u vodu i ostaviti ga da odstoji makar pola sata da bi bili sigurni da vam neće previše gorčiti
U naseckan maslačak, posloliti, dodati dve kašike ulja i kašiku limunovog soka.
Onako pošteno šakom zahvatite susama i pospite po salati.
Odličan je kao salata uz mesa, povrće ili čak i slane pite i mafine.
Ranije tvrdo skuvati 4 jaja.
Ohlađena jaja naseći na kolutove ili sitnije komade i dodati salati koju ste pripremili kao za prvu verziju.
Odličan je kao laganiji obrok, bez obzira na doba dana ili kao dopuna laganijim obrocima od mesa ili povrća.
Skuvati 4 srednja krompira, mlake iseći na krugove ili danje komade i dodati prethodno pripremljenoj salati po uputima iz II verzije.
Salati dodati biber i još malo začiniti uljem ili majonezom i limunovim sokom.
Po želji može se koristiti i dresing sa jogurtom ili senfom lepo je u svakom slučaju.
Prosto probajte salatu nakon što dodate krompir i ocenite koliko čega da dodate.
Odličan obrok bez obzira na doba dana.
Možete je spremiti i bez jaja i time dobiti posnu salatu ili lagani obrok.
Takođe, možete joj dodati i naseckanog sremuša ili mladog luka, već zavisi za šta ste trenutno raspoloženi.
Prijatno :)
Posluživanje
O dobrobitima maslačka po organizam bolje je i ne počinjati, mislim da gotovo i ne postoji deo našeg organizma koji ne profitira sa upotrebom maslačka.
Najbolje je da ga berete sami ili da pouzdano znate gde je nabran, jer na žalost i ako maslačak, kao i drugo samoniklo bilje, raste na svakom ćošku nije preporučljivo koristiti onaj koji raste pored prometnih saobraćajnica ili zagađenih zelenih površina, a na žalost postoji puno ljudi koji se bave prodajom upravo takvog bilja tvrdeći da je nabrano po proplancima i šumama najčistijih od najčistijih planina :(
O da,taj doprinos četvoronožnih, najčešće kućnih ljubimaca, bujnosti maslačka i divljeg zelja okolo moje zgrade me prosto izluđuje 🙂
Ta cijena uključuje, što bi jedan moj kolega rekao, "porez na budale" 🙂 A ja se isto svake godine tu kod sebe u prigradu polakomim na jednom mjestu gdje u ovo doba fenomenalno rastu mlade koprive i maslačak a onda se ipak sjetim da su toj bujnosti posebno doprinijeli zalijevanjem i gnojenjem lokalni peseki i mace pa odustanem 🙂
Kako je tebi ispao recept?
7