Moj profil
beca1957
4.11.2012.

Tufahije

7 osoba
45 minuta
25

Dugo sam se spremala da isprobam ovaj, davno dobijeni recept od moje komšinice Ljube. Ima sličnih ali ovaj je pun pogodak :) provereno!

Dugo sam se spremala da isprobam ovaj, davno dobijeni recept od moje komšinice Ljube. Ima sličnih ali ovaj je pun pogodak :) provereno!

beca1957
4.11.2012.

Sastojci

za 7 osoba
7 jabuka (ni velike ni male)
SIRUP
1/2 L vode
300 gr šećera
1 kesica vanile
1/2 limuna sok
FIL
2 belanceta
2 kašike šećera
1 kesica vanile
100 gr mlevenih oraha
Za ukrašavanje
1 kesica šlaga (ili već gotov šlag-sprej što je praktičnije)
50 gr seckanih oraha

Priprema

1.

Jabuke očistiti i izdubiti sa spravicom za paprike (ona za jabuke je uska pa ne može da stane puno fila). Ljuske sačuvati za kasnije. 

2.

U 1/2 l vode dodati 300 gr. šećera, vanilu i sok od limuna. Kad provri staviti jabuke u vodu, kuvati ih 10-15 min. i okretati povremeno. Kad omekšaju izvaditi ih u vatrostalnu činiju. 

3.

U vodu staviti ljuske od jabuka i kuvati oko 15 min. a zatim procediti i ostaviti da se sirup ohladi.

4.

Umutiti belanca, dodati 2 kašike šećera, vanilu i mlevene orahe i lagano promešati da se lepo sjedine. Kašičicom puniti jabuke i odgore staviti fil kao pufnice. 

5.

Staviti u hladnu rernu pa na 200 C peći 20-ak min, tj. dok fil lagano ne porumeni.

6.

Servirati tufahije na tacne, dodati šlag, pa sirupom sve preliti i posuti seckanim orasima.

7.

Meni je ostalo malo fila pa sam napravila puslice i ispekla ih u drugoj posudi i servirala uz jabuke

5Komentara

Ovo je božanstveno.

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)