Ovo je recept koji se u našoj porodici nasledjuje, deli, i svi koji su probali su zadovoljni :)
Ovako spremljena turšija, ako je ne pojedete, može stajati do naredne sezone :)
Ovo je recept koji se u našoj porodici nasledjuje, deli, i svi koji su probali su zadovoljni :)
Ovako spremljena turšija, ako je ne pojedete, može stajati do naredne sezone :)
Sastojci
Priprema
Povrće dobro oprati, šargarepu očistiti i iseći na 4 dela po dužini.
Papriku i paradajz malo viljuškom probušiti da se bolje ukiseli.
Karfiol iskidati na cvetiće, luk oljuštiti a kupus očistiti od spoljašnjih listova i iseće na četvrtinu.
1 l vode prokuvati sa šećerom, solju i biberom. U toplu tečnost staviti sirće, konzervans, vinobran i sve to sjediti sa hladnom nekuvanom vodom.
Povrće složiti u koficu ili tegle, preliti tečnošću, zatvoriti i ostaviti na tamnom, hladnom i promajnom mestu.
Po želji možete povećati količinu šećera da bude koliko i soli, tada će turšija biti blaga i posebnog ukusa.... Sirće dodati prvo litar, a onaj drugi dodavati polako, probati ukus i stati kad smatrate da je vama dovoljno kiselo...Ne utrošim sve sirće, turšija se neće pokvariti, a bude prijatno kise4lkasta :)
Posluživanje
Nakon 21 dana turšiju možete jesti :)
Ja pravim pola mere i za nas 3 je to sasvim dovoljno do sledeće sezone.
68