Moj profil

Ukiseljeni patlidžan

75 minuta
24

Ukiseljene patlidžane poslužite u obliku salate prelivene s malo maslinova ulja i uživajte u osvježavajućim zalogajima ljubičastog povrća.

Ukiseljene patlidžane poslužite u obliku salate prelivene s malo maslinova ulja i uživajte u osvježavajućim zalogajima ljubičastog povrća.

Sastojci

za
1 kg malih patlidžana (6-8 komada)
300 ml octa
1200 ml vode
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Patlidžane operite u toploj vodi i odrežite im krajeve. Razrežite ih po dužini ali ne do kraja tako da ostanu u komadu.

2.

U veliki lonac pun posoljene, vrele vode stavite patlidžane i kuhajte oko 10 minuta. Izvadite ih i ocijedite.

3.

Na patlidžane stavite nešto teško što će im pomoći da se iz njih iscijedi višak vode. Ostavite ih u cjedilu oko sat vremena.

4.

Ocat i vodu pomiješajte, dodajte 2 žličice soli, zrna papra, mažuran i češnjak narezan na listiće.

5.

Ocijeđene patlidžane narežite na manje komade tako da možete lijepo popuniti staklenku.

6.

Stavite ih u staklenke i ulijte pripremljeni ocat. Patlidžani neka budu potpuno uronjeni u ocat.

7.

Staklenke s patlidžanima ostavite stajati nekoliko dana u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu.

Posluživanje

Ukiseljene patlidžne poslužite kao salatu prelivene s malo maslinova ulja.

Savjet

Koristite duguljasti, tanji, plavi patlidžan a idealni su mali baby patlidžani.

  • Vegeta-crni-papar-zrno(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidžan - ljubičasti ljepotan(1)
  • Iskoristite dozrelo voće i povrće(1)
  • Ocat(1)
  • Cesnjak(1)
  • Patlidžan(1)
  • Voda(1)
  • Zimnica(1)

5

Mogu stajati u hladnjaku do tjedan dana.

Korigirali smo recept-u koraku 5. se režu patlidžani na kockice.

Koliko dugo mogu stajati tako u frižideru? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)