Blaženi panettone! Meni osobno i nije nešto, tj. bolji su mi naši kolači tipa: kuglof (naduvak), voćni kruh ili slične slatke delicije, ali razvoj potrošačkog mentaliteta učinio je svoje i Božić nije Božić ako se panettone ne nađe na blagdanskom stolu. Da bi taj "suhasti" kolač dobio na okusu podarit ću svima nama, dva umaka koji idu uz panettone i čine njegov okus bogatijim.
Blaženi panettone! Meni osobno i nije nešto, tj. bolji su mi naši kolači tipa: kuglof (naduvak), voćni kruh ili slične slatke delicije, ali razvoj potrošačkog mentaliteta učinio je svoje i Božić nije Božić ako se panettone ne nađe na blagdanskom stolu. Da bi taj "suhasti" kolač dobio na okusu podarit ću svima nama, dva umaka koji idu uz panettone i čine njegov okus bogatijim.
Sastojci
Priprema
Natrgajte čokoladu, dodajte šećer i kavu pa miješajte na pari dok dobijete glatki umak.
Ogulite oprane mandarinke, pa dio korice narežite na rezančiće.
Iscijedite sok manadarinki, dodajte šećer, brašno, 2 jaja i 1 žutanjak.
U međuvremenu skuhajte mlijeko s vanilijom, pa ako koristite vaniliju u mahuni, maknite je.
Mlijeko, malo, po malo primješajte smjesi jaja i drugih sastojaka.
Tucite smjesu dalje na pari da se krema zgusne, ali ne smije provrijeti.
Pospite kremu koricama.
Po želji možete dodati malo likera od naranči.
Posluživanje
Poslužite kriške panettona uz umake i po želji pospite mljevenim šećerom.
Kako je tebi ispao recept?
12