Moj profil

Umak od šampinjona

30 minuta
45

Umak koji poboljšava ukus jela uz koje se služi a istovremeno stimuliše apetit.

Umak koji poboljšava ukus jela uz koje se služi a istovremeno stimuliše apetit.

Sastojci

200 g svežih šampinjona isečenih na listiće
1 glavica luka isečena na rebarca
2 čena sitno isečenog belog luka
1 šargarepa, naribana ili isečena na sitne kocke
1 kokošija kocka
sveže mleveni crni biber
sveže mleveni korijander
sušeni bosiljak
1 list lorbera
sitno isečen sveži peršun
1 kašičica senfa
2 1/2 dl vode
1 kašičica gustina

Priprema

1.

Na zagrejanom ulju pržiti šargarepu, dodati luk, kada počne da se karamelizuje, dodati beli luk, pečurke, usitnjenu kocku, senf, biber, korijander, lorber, kratko promešati, naliti vodom i pirjati oko 15-20 minuta, dolivajući po malo vode ako je potrebno.

2.

Umutiti gustin sa malo vode, dodati pavlaku, umešati u dinstane pečurke i kuvati još koji minut, do željene gustine,

Doterati ukus i posuti sitno isečenim peršunom.

Posluživanje

Poslužiti uz jela od mesa ili po želji.

  • ŠAMPINJONI(2)
  • UMAK(1)

4

🙂👍

Odličan umak!!!😋

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)