Deo praznicnog rucka je i ovaj moj specijalitet…Razlikuje se od ostalih na ovim stranicama i ja ga godinama spremam na radost svih koji su je probali :D
Deo praznicnog rucka je i ovaj moj specijalitet…Razlikuje se od ostalih na ovim stranicama i ja ga godinama spremam na radost svih koji su je probali :D
Sastojci
Priprema
U toplo mleko staviti secer i
kvasac i sacekati da nadodje.
U brasno staviti so, ulje i
uskisli kvasac te umesiti mekano
testo koje se ne lepi za ruke.
Prekriti ga cistom krpom i ostaviti
na tolpom mestu da kisne.
Na svakih 30 minuta testo malo
premesiti i to uciniti 3 puta.
Kada je testo dovoljno naraslo,
udvostrucilo volumen, rastanjiti ga
na sto tanji pravougaonik.
Premazati rastanjeno testo tecnim
margarinom i uviti rolat.
Uvijeni rolat jos malo razvuci da
svuda bude iste sirine i debljine.
Presaviti rolat na pola, uhvatiti
rukama donji i gornji kraj i uvijati u
suprotnom smeru kao kad cedite ves.
Dobicete uvijenu pletenicu, slozite je
u podmazan pleh i ostaviti da kisne
oko 1 sat.
Premazati pletenicu jajetom i peci je
na 200 stepeni do rumene boje.
Ja sam prvo 15 minuta pekla na 200,
smanjila na 150 i pekla jos 15 minuta.
Posluživanje
Ovako spremljena pletenica ima bezbroj listova”:,
mekana je i narednog dana bez drzanja u kesi ili foliji.
32