Uskrsnji vencici

Uprvoj fazi iseckamo buter na tanke listice i stavimo ga sa secerom u duboku posudu. Sve prelijemo sa vrelom vodom i ostavimo 10 minuta da odstoji ili sve dok se buter ne istopi.
U drugoj fazi predhodnoj masi dodamo kvasac, mlaku vodu pomesanu sa medom vanil secer, izrendanu koricu limuna i jedno jaje zatim sve dobro izmutimo da se izjednaci i ostavimo 5 min da odstoji.
U trecoj i poslednjoj fazi prdhodnoj masi postepeno dodajemo brasno i kasicicu soli. Sve dobro mesimo dok ne dobijemo cvrsto elasticno testo.
Testo zatim ostavimo 2 sata da naraste.
Naraslo testo razvucemo u obliku valjka i podelimo na 9 jednakih delova. Od svakog dela napravimo uze kao na slici
Uze saviti u obliku kruga, krajeve prebaciti unakrsno levo i desno, vidi sliku
zatim krajeve savijamo u obliku kruga kao na slici
Vencice slagati na pleh za pecenje i ostaviti jos 1 sat da narastu.
Narasle vencice premazati za zumancetom razmucenim sa 1 kasikom mleka i posuti braon secerom. Peci u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 – 20 minuta.

Za detaljno objasnjenje pripreme vencica pogledaj:
http://www.bloggen.be/bajadera/archief.php?ID=719326

Srecan Uskrs