Uzbekistanska salata sa svježim sirom

Sitno nasjeckamo kopar (zeleni dio koromača), zeleni dio koriandra, bosiljak i zeleni dio mladog luka. Krastavac naribamo na tanke listove i ocijedimo, isto tako na što tanje polumjesece narežemo glavice mladog luka. Nasjeckano zelenje promiješamo sa svježim sirom, dodamo soli in papra, kumin (ne kim!), krastavac i narezani luk te dobro promiješamo. Po želji dodamo još koji od začina, ponovo promiješamo i ostavimo stajati oko sat vremena, da se okusi spoje. Poslužimo kao hladno predjelo ili lagani međuobrok.