...za svoj prvi recept izabrala sam tortu koju sam radila prema svojim najdražim namirnicama i svom 'guštu'... :) Vjerujem da će se i Vama svidjeti... :o)
...za svoj prvi recept izabrala sam tortu koju sam radila prema svojim najdražim namirnicama i svom 'guštu'... :) Vjerujem da će se i Vama svidjeti... :o)
Sastojci
Priprema
Biskvit:
1. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, a zatim im dodajte 450 grama šećera.
2. U smjesu zatim polako dodavajte jedan po jedan žumanjak i potom umiješajte 15 žlica mlake vode.
3. Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom te dodajte smjesi, a zatim dodajte (prethodno izmljevene) bademe i orahe.
4. Kalup (promjera 28 cm) prekrijte papirom za pečenje, izlijte u njega smjesu i stavite peći na 180°C; nakon 10 minuta smanjite temperaturu pečenja na 160°C i pecite oko pola sata (za provjeru je li biskvit pečen uzmite štapić za ražnjić i ubodite, ako je pečen - ostat će suh).
5. Pečen i ohlađen biskvit izrežite na 3 kore.
Krema:
1. U 660 ml mlijeka skuhajte pudinge sa šećerom po uputstvu na vrećici kako bi dobili gustu kremu i ostavite da se dobro ohladi.
2. U međuvremenu otopite čokoladu u slatkom vrhnju s Bourbon vanilin šećerom, izvadite lješnjake (spremite ih za kasnije ukrašavanje torte) i stavite hladiti smjesu prvo na sobnu temperaturu, a onda u frižider.
3. U ohlađenu čokoladnu smjesu dodajte malo kremfixa i istucite u čvrstu kremu, zatim dodajte mascarpone i dobro izmiksajte.
4. Sada uzmite ohlađeni puding, dobro ga izmiksajte (u slučaju grudica) i dodajte ga prethodnoj (gore navedenoj) smjesi i zajedno izmiksajte s malo Bailey's. Ako je smjesa pregusta - razrijedite s još malo Bailey'sa! :D
Preljev za biskvit:
1. Otopite čokoladu za kuhanje u slatkom vrhnju i mlijeku, dodajte malo Bailey'sa i time bogato poškropite svaku koru.
Slažite tortu redom: kora - toping - krema - kora - toping - krema - kora - krema.
Zadnju koru premažite kremom ili ukrasite po vlastitoj želji! :) Buon apetit!
Kako je tebi ispao recept?
3