Za Božić sam dobila predivnu knjigu "Kuhinja s okusom Mediterana" i iz nje je ovaj recept. Jedino sam malo prilagodila mjere mojoj tročlanoj obitelji. Hvala mojoj dragoj prijateljici na predivnom poklonu!
Za Božić sam dobila predivnu knjigu "Kuhinja s okusom Mediterana" i iz nje je ovaj recept. Jedino sam malo prilagodila mjere mojoj tročlanoj obitelji. Hvala mojoj dragoj prijateljici na predivnom poklonu!
Sastojci
Priprema
U expres lonac stavila sam kuhati suho meso, kod mene je bio manji buncek.
Ječam namočiti u vrelu vodu i ostaviti sa strane.
Na masnoći pržiti sitno nasjeckani crveni luk, dodati sjeckani češnjak.
Na luk staviti i papriku koju smo sitno nasjeckali.
Jednu mrkvu naribati, a jednu nasjeckati na male kockice. Dodati u posudu i pržiti s lukom.
Umiješati pola žličice mljevene crvene paprike, dodati ocijeđen ječam i zaliti s 2,5 l vrele vode.
Začiniti sa soli, malo vegete(po želji) i paprom.
Ubaciti lovorov list.
Nakon oko 30 minuta kuhanja dodati krumpir izrezan na male kockice.
Kuhati još oko 30 minuta.
Kuhano suho meso narezati na manje komade i ubaciti u lonac s ječmom, neka prokuha još oko 10-tak minuta.
Pred kraj umiješati sitno sjeckani list peršina.
Pošto ječam daje dovoljno gustine jelu nije potrebno dodavati zapršku ili brašna. U receptu piše da se dodaje zaprška, ali ja nisam.
15Komentara