Veganske kakao-kocke s gris-kremom

Sve sastojke odvagati i pomiješati u jednoj posudi.

Najbolje prvo vagnuti i promiješati suhe sastojke, a zatim dodati mokre i sve dobro izmiješati.

Kad miješam žlicom i ne previše nego toliko da se sve pomiješa ispadne prozračnije. Radila sam i malim ručnim mikserom, i tad je tijesto bilo gušće, kompaktnije.

Namastiti i pobrašniti lim ili kalup za pečenje.

Dobro ispada u okruglom kalupu promjera 26 cm i u manjem limu za pečenje 35,5x20. Probala sam u kalupu za kuglof i taj put nije dobro ispalo jer su se rubovi ispekli previše, a sredina je ostala dosta gnjecava.

Uliti smjesu u lim za pečenje.

U šalici ili zdjelici umutiti vrećicu pudinga s 4 dl sojina mlijeka i 2 žlice šećera.

Ostaviti sa strane; poslije se dodaje u kuhan gris.

U posudu staviti gris, preostali šećer,  i vaniliju te sve skuhati.

Kad je gris kuhan, uliti smijesu za puding i kuhati dok ne nestane brašnast okus iz smijese.

Na kraju dodati margarin i dobro ga umiješati.

Tortu pustiti da se sasvim ohladi, a zatim je prerezati prema želji. Ja obično odrežem samo vrh koji nije ravan.

Žnamočiti tijesto s malo mlijeka s rumom.

Ovisno od toga kakvo vam je ispalo tijesto, ako je gusto i vlažno, a katkad zna biti, ponekad ne treba.

Naliti kremu i rasporediti je po kolaču.

Ja sam uvjek lijena čekati da se ohladi i nalijevam je čak i sasvim vruću.

Poklopiti drugim dijelom tijesta i pustiti da se ohladi. 

Meni su ove kocke najdraže kad su iz frižidera.

- koristila sam šalicu od jogurta od 200 g

- rum je opcionalan, a isto tako cimet i kava

- torta ne ispadne jako slatka

- količinu šećera i u troti i u kremi prilagodite svome ukusu

- može se napraviti i bez ulja, tako da umjesto 50 g ulja ide 50 g jabučnog pirea - takav je bio originalni recept - ali tako je ja još nisam radila, pa ne znam kako ispadne.

- krema može i bez margarina, ako netko izbjegava masnoću; ja volim kad ima malo masnoće u kremi jer mi je tako ukusnija, ali radila sam i bez i bilo je sasvim okej.