Veganski burek sa "sirom"

U veću posudu nasjeckati i izmrviti tofu, uliti jogurt i promiješati, pa posoliti po želji (najbolje da solite malo po malo i probate mješavinu prije pečenja)

Staviti pećnicu na 200°C

Uzeti dublju tepsiju i u nju staviti papir za pečenje ili ju cijelu nauljiti

Jednom korom prekriti dno tepsije da krajevi kore vire van nje (ovisi o veličini tepsije možda vam bude trebalo više kora).

Zatim nauljiti tu koru i prekriti dno sa tofu-jogurt smjesom.

A onda ostale kore trgati komade, gužvati ih i stavljati u tepsiju te dodavati još smjese dok se ne potroši (također i svako malo posipati malo ulja po svemu) - tako će se stvoriti bolji slojevi nego da ih samo ravno stavljate 

Ostavite si bar jednu koru kojom ćete na kraju prekriti sve - dobro ju pritisnite na burek da upije malo da se ne ispeče prebrzo dok ostatak bureka još nije, te ju i nauljite i one krajeve donje kore savijte uz bureki premažite uljem i njih

Kad se pećnica ugrijala stavite burek da se peče otprilike pola sata - ovisno o pećnici možda će biti gotov malo prije ili poslije ali kad izgleda ovako kao na slikama gotov je

2-3 min prije kraja pečenja samo ga polijte s malo vode i ostavite još tih par min u pećnici te ga nakon vađenja prekrijte krpom i pričekajte da se bar malo ohladi prije jedenja.

*Meni se čak čini što je hladniji to je bolji jer se više stisne ali fin je svakako :)